煎饼西施的逆袭

清晨五点半，天还蒙蒙亮，大学城后街的早市已经渐渐热闹起来。田芊推着她那辆改装过的三轮煎饼车，熟练地停在了老位置——校门口转角处的一棵老槐树下。这里人流量大，又刚好能避开**最常**的主干道。

她利落地支起遮阳棚，把煤气罐接好，又将提前调好的面糊、鸡蛋、薄脆和各种酱料一一摆好。清晨的风带着微微凉意，她搓了搓手，呼出一口白气，然后点燃炉火，铁板渐渐升温，熟悉的滋滋声响起。

“田姐，今天还是老样子！”一个戴着黑框眼镜的男生小跑过来，笑着递过十块钱。他是附近大学的学生，几乎每天早上都来光顾。

“好嘞，多加辣酱对吧？”田芊笑着接过钱，舀起一勺面糊倒在铁板上，手腕轻轻一转，面糊便均匀地摊开成完美的圆形。她动作麻利地打上鸡蛋，撒上葱花和芝麻，翻面、刷酱、放薄